Wetenschappers en artsen zeggen: bier is gezonder dan water

8644 x GEDEELD
 

Historicus Leen Alberts werd geïnterviewd door de Volkskrant en vertelt hierin dat middeleeuwse geleerden en dokters altijd dachten dat bier gezonder was dan water. En zo gek is het niet, want vaak was het water in steden vroeger heel erg vervuild door al het afval.

Of zoals hij zelf zegt in de krant:’Er was, zeker buiten de steden, best putwater. Maar bier is lekkerder, voedzamer. En minder kil en vochtig dan water, wat artsen toen beter leek voor de gezondheid.’

‘De suggestie is altijd dat arme mensen landlopers en dronkelappen waren, maar ik denk dat vooral de elite zich veel drank kon veroorloven, met name wijn. Drank was wel overal, volwassenen, kinderen, iedereen dronk. 1 tot 2 liter per dag was gangbaar. Overeenkomsten werden ermee beklonken, op ieder feest was er drank. Zelfs op begrafenissen liet men zich vollopen.’

De laatste jaren is er in Nederland een opmars bezig van mensen die zelf bier brouwen, maar ook veel professionele brouwerijen zijn gestart. Alberts legt uit waar dit vandaan komt:

‘Het heeft naar mijn gevoel te maken met de behoefte aan authenticiteit bij mensen. We willen puur, van herkenbare grondstoffen en het liefst uit de buurt. Bier past perfect in dat idee. Bier is niet moeilijk te maken en kan ook in het klein, gewoon om de hoek. Niks procestechnologie. Gewoon een mooi amberkleurig biertje uit je eigen stad. Gebrouwen door een voormalig bankier die ook weleens iets persoonlijks aan de wereld wilde toevoegen.’

Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste Prankster Video’s? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal door op de rode knop hieronder te klikken.